襄阳牛肉面是襄阳最具代表性的饮食文化符号之一，承载着襄阳人民对家乡风味的深厚情感。而这道美食之所以能形成醇厚独特的风味，核心就在于牛肉的品质。为守护这份 “舌尖上的安心”，襄阳市市场监管局聚焦群众反映强烈的肉类食品问题，尤其紧盯牛肉安全这一突出关切，坚持标本兼治、重在治本，将专项行动作为保障民生福祉的重要政治任务，以真抓实干推动整治取得实效。
7月22日上午，市市场监管局执法人员对樊城一桥头的“邓家牛肉面”“赛家喜娃牛肉面馆”两家“网红面馆”的情况进行了监督检查。重点检查了牛肉进货查验和索证索票制度是否落实，是否从合法来源购进；排查牛肉制品是否存在掺杂掺假、以假充真、以次充好等问题；检查牛肉及牛肉制品的冷藏、冷冻储存条件是否符合规范要求等。现场还对两家面馆的牛肉进行了快速检测以及执法抽检，快速检测主要对肉源性成分进行了筛查，初步排除了牛肉中掺杂掺假的可能性，第三方检测机构也对其牛肉制品进行了现场采样封样，将对其微生物、食品添加剂、动物源性成分等指标开展实验室检测，7个工作日内出具检测报告，若抽检不合格，将依法核查处置。
执法人员同时针对发现的灭蝇灯悬挂不规范、地漏缝隙较大等问题提出了整改建议，要求经营者及时将整改情况向属地市场监管所报告。最后，执法人员向经营者发放了《关于整治制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品的提醒告知书》，提醒经营者，严格落实食品安全主体责任，落实进货查验和索证索票制度，诚信经营，确保食品安全，共同维护好“襄阳牛肉面”这一地方特色美食的品牌声誉。
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